Ксантановая камедь (Е415) - пищевая добавка (продукт ферментации кукурузного крахмала). Используется в качестве загустителя в производстве соусов, кетчупов, майонезов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.
Нет никаких ограничений на количество ксантановой камеди, которую может содержать пища. Не влияет на запах и вкус продуктов. Ксантановая камедь не имеет противопоказаний, так как он абсолютно не усваивается организмом. Она низкоаллергенная, безопасная и это подтверждено официальными исследованиями.
Гуаровая камедь (Е412) - получается из натурального растительного сырья. Не абсорбируется в кишечнике и не откладывается в организме, а полностью выводится. У неё отсутствуют токсические, отравляющие или аллергенные свойства.
В Беларуси, России, странах Европейского союза, США, Канаде и др. разрешена для использования в пищевых продуктах, в том числе, в детском питании.
Конжаковая камедь (E425) - пищевая добавка из натурального растительного сырья. Используется в качестве заменителя жиров в продуктах с низким содержанием жира.